Авокадо

Среди продуктов питания, даже среди полезных, притаился весьма интересный экземпляр. Его можно увидеть на овощных прилавках в магазинах, можно смотреть на него и иногда покупать, думая что это типичный представитель отдела овощи-фрукты ничем особо не отличающийся от своих собратьев по полке, разве, что экзотическим происхождением.

Понимая истинную ценность данного продукта, речь пойдет об авокадо.

Авокадо (Persea americana) – один из самых популярных и полезных продуктов в мире, и на то есть достаточно причин. Это удивительное плодовое дерево произрастает в тропических и субтропических регионах и славится своими многочисленными преимуществами для здоровья. Несмотря на свою “невзрачность” авокадо настолько полезен, что помимо употребления его в пищу в различном виде, авокадо можно использовать и в уходе за кожей.

Знакомство с авокадо

Авокадо – это плод, произрастающий на деревьях, которые могут достигать высоты до 20 метров. Авокадо имеет грушевидную форму и темно-зеленую кожу, которая становится черной при созревании. Мякоть авокадо имеет зеленовато-кремовый оттенок и нежную маслянистую консистенцию, что делает его отличным компонентом для различных блюд и салатов, да еще и с отличной усвояемостью.

Авокадо – фрукт или овощ: разрешение путаницы

Существует некоторая путаница в отношении авокадо – является ли он фруктом или овощем. Фактически, авокадо – это фрукт, так как он содержит семена и произрастает на деревьях. Однако, по своей природе он обладает маслянисто-кремовой структурой, что делает его более похожим на овощ. В конечном счете, это не имеет большого значения, так как авокадо остается вкусным и полезным продуктом и неважно, как его классифицировать.

Питательная ценность авокадо

Авокадо – это просто кладезь множества питательных веществ, которые полезны для нашего организма. Он содержит витамины С, Е, К и В-группы, а также магний, калий, железо и многое другое. Авокадо также является одним из немногих плодов, содержащих здоровые мононенасыщенные жиры, которые помогают снизить уровень холестерина, поддерживать здоровье сердца, укрепляют кости.

Потребность организма в ненасыщенных жирах составляет до 30% от всего рациона в сутки. Авокадо настолько полезный фрукт-о-овощ содержащий ненасыщенные жиры растительного происхождения, что его можно и нужно употреблять ежедневно. Авокадо имеет множество преимуществ для здоровья, благодаря своему уникальному составу. Он помогает в контроле веса, так как способствует чувству сытости и регулирует аппетит. Авокадо также способствует улучшению пищеварения, снижает воспаление и поддерживает здоровье кожи.

Авокадо для снижения и контроля веса

Многие люди интересуются, может ли авокадо помочь в снижении веса. Ответ – да, авокадо может быть полезным инструментом при похудении. Поддержка чувства сытости и контроль аппетита помогают предотвратить так называемые “перекусы” и избыточное потребление пищи. Кроме того, авокадо содержит здоровые жиры, которые помогают ускорить обмен веществ и сжигание жира.
Однако многих вводит в заблуждение большая калорийность авокадо. На самом деле калорийность не очень то и большая 160 ккал/100г, так в одном плоде без косточки (чистая мякоть) будет примерно 200-220ккал.

Есть такое выражение как “пустые калории”- обычно применимо к еде не содержащей полезных и ценных нутриентов (питательных веществ), так вот авокадо это наоборот – полезные калории, приятный вкус, богатейший состав витаминов и минералов с большим количеством олеиновой кислоты (мононенасыщенная жирная кислота, относящаяся к группе омега-9) и легкая усвояемость. Для нормального баланса и получения организмом всех питательных веществ находящихся в авокадо, в день достаточно употреблять 1 штуку. Как и любую калорийную пищу, авокадо лучше принимать утром во время завтрака, обеспечивая себе достаточное количество витаминов и полезных веществ на весь день.
Благодаря сбалансированному составу, приятному вкусу и прекрасной усвояемости авокадо по праву можно назвать супер-едой (superfood).

“Большая калорийность” авокадо
Когда речь идет о калориях в авокадо, многие люди волнуются, что он может быть слишком калорийным для их диеты. Однако, несмотря на высокое содержание жиров и калорий, авокадо является здоровым и питательным продуктом. Его полезные жиры помогают контролировать аппетит и поддерживать здоровье сердца, а питательные вещества в авокадо обеспечивают организм необходимыми питательными веществами.

Пищевая ценность

В сыром виде мякоть авокадо состоит из воды на 73%, на 15% из жиров, на 9% из углеводов и на 2% из белков.

В 100 граммах авокадо содержится 160 калорий, и он является богатым источником (20% или более дневной нормы/суточной нормы) нескольких витаминов группы В, витамина К (20% суточной нормы), умеренно содержанит (10–19% суточной нормы) витамин С, витамин Е и Калий.

Сорта авокадо

Сортов авокадо насчитывается огромное количество – более ста. Однако привычней их разделять на “темное” и зеленое.
Темные сорта авокадо приобретают свой цвет когда созревают, зеленые остаются в своем цвете, но могут немного потемнеть.
Самым распространенным темным сортом является “Хаас” (Haas), среди зеленых сортов очень часто встречается Рид (Reed) – достаточно большие круглые плоды около 400 г и Эттингер (Ettinger) – зеленые плоды грушевидной формы. Полезность любого сорта очевидна, а состав незначительно отличается друг от друга. Считается, что в сортах с темной кожей содержание жиров больше чем в зеленых (они калорийнее), поэтому при соблюдении различных диет и питания стоит учитывать этот факт.

Семена авокадо – что с ними делать?

Одной из наиболее распространенных дискуссий о авокадо является вопрос о его семенах. Некоторые люди утверждают, что семена авокадо имеют множество полезных свойств и могут быть использованы в качестве добавки к пище или средства для ухода за кожей. Однако научные исследования в этой области ограничены, и требуется больше исследований, чтобы подтвердить эти утверждения. Прием в пищу и прочее использование косточки авокадо как добавку в пищу и средство для ухода за телом лучше ограничить.

Авокадо дерево: выращиваем свои собственные авокадо
Если вы хотите насладиться свежими авокадо, вы можете попробовать вырастить свое собственное авокадо дерево. Это возможно даже в некоторых климатических условиях, где позволяют тепло и солнце. Выращивание авокадо – это удовлетворительный процесс, который может принести вам свежие и вкусные плоды прямо из вашего сада.

Авокадо для ухода за кожей: полезные свойства, о которых вы могли не знать

Авокадо также может быть полезным ингредиентом для ухода за кожей. Его маслянистая текстура и высокое содержание витаминов и антиоксидантов делают его отличным увлажняющим средством для сухой кожи. Авокадо также может помочь смягчить кожу, снизить воспаление и улучшить общее состояние кожи.

Авокадо содержит широкий спектр питательных веществ, которые делают его идеальным для улучшения здоровья и внешнего вида вашей кожи. Оно богато витаминами, частности витамином E которые являются мощными антиоксидантами и помогают бороться с повреждениями от свободных радикалов. Кроме того, авокадо содержит мононенасыщенные жиры, которые увлажняют кожу и укрепляют ее защитный барьер.

Не только питательные вещества делают авокадо таким полезным для вашей кожи. Оно также обладает противовоспалительными свойствами, которые могут помочь снизить покраснение и раздражение кожи. Авокадо также способствует улучшению эластичности кожи и стимулирует производство коллагена, что может сделать вашу кожу более упругой и молодой.

Но это еще не все – авокадо также содержит другие питательные вещества, такие как биотин, фолиевая кислота и калий, которые помогают поддерживать здоровье и красоту вашей кожи. Благодаря этому уникальному сочетанию питательных веществ авокадо может стать вашим лучшим другом в уходе за кожей.

Рецепты домашних масок из авокадо для разных типов кожи

Маска из авокадо для сухой кожи
Ингредиенты:

• Половина спелого авокадо
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка меда

Смешайте все ингредиенты в блендере до получения гладкой массы. Нанесите маску на очищенную кожу лица и оставьте на 15-20 минут. Затем смойте теплой водой и нанесите увлажняющий крем.

Маска из авокадо для жирной кожи
Ингредиенты:

• Половина спелого авокадо
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 чайная ложка молотого кофе

Смешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы. Нанесите маску на очищенную кожу лица и оставьте на 15-20 минут. Затем смойте теплой водой и нанесите матирующий крем.

Маска из авокадо для чувствительной кожи
Ингредиенты:

• Половина спелого авокадо
• 1 столовая ложка овсянки
• 1 чайная ложка йогурта (без сахара)

Смешайте все ингредиенты в блендере до получения густой пасты. Нанесите маску на очищенную кожу лица и оставьте на 15-20 минут. Затем смойте теплой водой и нанесите успокаивающий крем.

Если вы хотите получить максимальные преимущества от использования авокадо для кожи, также попробуйте авокадо компресс. Это простая и эффективная техника, которая поможет увлажнить и омолодить кожу.

Чтобы сделать авокадо компресс, возьмите половину спелого авокадо и разомните его в миске. Нанесите полученную массу на очищенную кожу лица и оставьте на 15-20 минут. Затем смойте теплой водой и нанесите питательный крем. Повторяйте эту процедуру 2-3 раза в неделю, чтобы поддерживать здоровье и молодость вашей кожи.

Авокадо может быть использовано не только в виде масок и компрессов, но и в различных других продуктах для ухода за кожей лица. Многие косметические компании предлагают авокадо-основанные кремы, сыворотки и тоники, которые помогут вам достичь желаемых результатов. Помимо этого, вы можете сделать свои собственные авокадо-базированные продукты, смешивая авокадо с другими натуральными ингредиентами, такими как мед, йогурт и оливковое масло.

Кулинария с авокадо

Авокадо – это универсальный ингредиент, который можно использовать во многих блюдах и рецептах. Он идеально сочетается с салатами, супами, сэндвичами и даже десертами.
Благодаря нежному и приятному вкусу, авокадо можно сочетать практически с любыми продуктами. Рецептов такое множество, что практически любое блюдо с авокадо можно назвать отдельным рецептом. Основными рецептами можно считать Гуакамоле – пюре мякоти авокадо с добавлением помидоров, кинзы, сока лимона и других овощей и приправ.

Второй рецепт совсем прост, но не теряет от своей простоты во вкусе и питательности – половину спелого авокадо растереть чайной ложкой прямо в кожуре (как в натуральной емкости) добавить соль, перец, лук, вареное яйцо по вкусу и перемешать. Кушать чайной ложечкой как десерт.

Вот некоторые вкусные и простые рецепты, которые помогут вам включить авокадо в ваш рацион:
Авокадо-томатный салат: нарежьте авокадо и помидоры, добавьте оливковое масло и соль по вкусу.
Авокадо-тост: намажьте авокадо на гренки и добавьте свежие овощи или яйцо сверху.
Авокадо-шоколадный пудинг: смешайте авокадо, какао порошок и мед в блендере до получения гладкой консистенции.

Побочные эффекты и предосторожность

Хотя авокадо является полезным продуктом, употребление его с умеренностью важно. Излишнее потребление авокадо может привести к избытку калорий и нежелательному повышению уровня жиров в организме. Чрезмерное употребление авокадо может спровоцировать лишний вес.
Кроме того, у некоторых людей может быть аллергия на авокадо.
Не рекомендуется принимать в пищу кожуру и косточку(в любом виде) авокадо, полезных свойств для человека они не имеют, но могут вызвать сильную аллергическую реакцию и затруднение пищеварения. Во избежание аллергических реакций и других негативных моментов не стоит давать авокадо домашним животным.

Сила авокадо для более здорового образа жизни

Авокадо – это удивительный продукт, который имеет множество преимуществ для здоровья и может быть полезным в различных аспектах нашей жизни. От его питательной ценности и преимуществ для здоровья до способов использования в кулинарии и ухода за кожей, авокадо является отличным выбором для тех, кто стремится к более здоровому образу жизни. Так что не стесняйтесь включать авокадо в свой рацион и наслаждаться всеми его благотворными свойствами.
Несмотря на очевидные полезные свойства и богатый состав питательных веществ, авокадо не лекарственный препарат и положительный эффект от его приема будет плавный и постепенный.

Регулярный прием авокадо позволит улучить состояние кожи, нормализовать пищеварение, повысить питательность и полезность пищи включая восполнение достаточного количества необходимых витаминов и минералов для хорошего самочувствия и физической активности.