Нутриенты — это вещества, необходимые для роста, развития и поддержания жизнедеятельности организма. Они делятся на макронутриенты и микронутриенты.
Макронутриенты — это питательные вещества, которые организм потребляет в больших количествах для обеспечения энергией и поддержания основных функций. Основные группы макронутриентов:
1. Белки: важны для роста и восстановления тканей, а также для производства ферментов и гормонов.
2. Жиры: источники энергии, важны для всасывания некоторых витаминов и защиты органов.
3. Углеводы: основной источник энергии для организма. Они делятся на простые (сахара) и сложные (крахмалы и клетчатка).
Микронутриенты — это вещества, которые необходимы в небольших количествах, но играют ключевую роль в поддержании здоровья и предотвращении заболеваний. К ним относятся:
1. Витамины: органические соединения, которые необходимы для различных биохимических процессов в организме. Примеры включают витамин C, витамин D, витамины группы B и другие.
2. Минералы: неорганические вещества, необходимые для таких функций, как построение костей, передача нервных импульсов и производство гормонов. Примеры включают кальций, железо, магний и цинк.
Оба типа нутриентов важны для здоровья, и их недостаток может привести к различным заболеваниям и нарушениям в организме.